[0.0]本字幕由TMEAI技术生成 [0.65]食物的文明成了人类繁衍的曙光 [4.05]大家好 [4.97]欢迎来到世界历史必读精选 [7.29]今天给大家带来玉米 [9.45]番薯饮种与人口增长运营而来的美食 [13.49]我是君三 [14.67]本期素材来自全历史 [17.47]从哥伦布发现新大陆四年后 [20.07]一四九六年 [21.39]一种名为玉米的神奇植物被从美洲带到了欧洲 [25.33]并逐渐传遍了世界 [27.61]日后 [27.95]谁也没有想到 [29.13]以玉米 [29.97]番薯等美洲作物为代表 [32.17]一场超级农业革命即将在全球化的开展中剧烈的冲击着世界 [37.65]玉米 [38.25]别名玉薯 [39.05]鼠棒子 [40.23]包谷苞米 [41.57]珍珠米等 [42.79]是一年生禾本科草本植物 [45.57]它不仅是重要的粮食作物和饲料作物 [48.67]也是全世界总产量最高的农作物 [51.55]其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦 [55.45]中国农业的助导瓷丰田雨顺 [58.12]五谷丰登 [59.36]五谷有两种说法 [61.18]但无论哪种都没有如今常见的玉米 [64.28]唯一合理的解释是 [66.0]最初中国是没有玉米的 [68.12]比如诗经 [68.94]周颂里面就有一句叫做以我来谋 [72.04]这里的来就是小麦 [74.020004]那么玉米是怎么传播到中国来的 [76.84]这背后又有着怎样的人类历史呢 [80.06]这里不得不提到美洲印第安人的功劳 [83.06]从两万年前开始 [84.68]西伯利亚东北部的人们拿着石器和木棒 [87.89]追逐着猎物 [88.93]一批又一批的来到美洲 [90.95]西伯利亚远离欧亚文明的中心 [93.33]美洲更是与世隔绝 [95.25]印第安人要在这里白手起家实属不易 [98.31]公元前七千年左右 [99.91]经墨西哥特瓦坎谷地的印第安人已经开始栽培大除草 [104.67]玉米的前身 [106.07]下图最上方的就是大锄草果实 [108.89]中间是大除草与玉米的杂交 [111.869995]有研究人员专门模拟了印第安人进入美洲时期的气候 [116.25]气温比现在低二十三度 [118.42]氧化化碳的浓度甚至不现在的一半 [121.24]他们发现 [122.04]在此环境下生长的大锄草明显更接近玉米 [125.88]而不单单是一株草 [127.7]大锄草的果果也更更加饱满 [130.3]这就解释为什么当时印第安人会看上这种如今长得其貌不扬的植物 [136.47]随着印第安人的培育 [137.97]玉米穗越来越大 [139.53]最晚到十六世纪初期 [141.45]玉米穗的长度已经达到了十三厘米 [144.35]此时的玉米已经非常适合充当主食了 [147.45]不仅如此 [148.35]玉米也变得依赖人类了 [150.29001]因为经过培育的玉米已经不能自己散播自己的种子了 [154.27]它必须依靠人类来播种 [156.68]玉米和人的这种亲密关系 [158.7]突出的反映在印第安人的宗教信仰中 [161.8]比如 [162.22]玉米是千百年历史中印第安人宗教崇拜的对象 [165.98]是太阳之子 [167.32]著名的双胞胎英雄也被人用玉米来代表 [170.64]甚至传说人是从玉米中诞生的 [173.32]不仅如此 [174.22]印第安人还把玉米磨房设置在村镇中心 [177.45999]与权力联系在一起 [179.24]融入到祖先的精神生活之中 [181.7]他们对玉米的崇拜 [183.32]无意反乡证明了玉米对人的馈赠 [186.59]实际上 [187.09]印第安人的贡献不仅仅是玉米 [189.53]他们似乎天生具有种植的天赋 [192.03]培育了一百多种作物 [193.89]与整个欧亚大陆培植的作物一样多 [196.87]番薯南瓜 [198.13]马铃薯 [199.05]西红柿花生 [200.43]可可豆 [201.23]烟草等重要作物都出自他们之手 [204.17]而那时的印第安人并不懂得冶炼矿石 [207.03]打造金属工具 [208.61]然而 [208.99]正是因为印第安人的先天不足 [210.99]生产力相对低下 [212.53]这才被西班牙殖民者轻松制服 [215.37]一四九二年 [216.6]哥伦布发现了美洲大陆 [218.38]也发现了玉米这种神奇的作物 [221.0]这些来自西班牙的殖民者虽然也吃玉米等美洲食物 [225.16]并把这些作物带回了欧洲 [227.3]但他们更喜欢小麦粉制成的面包 [230.08]至是天主教圣餐里的需要 [232.28]他们认为 [232.95999]经过神父注圣的面包和葡萄酒会变成耶稣的身体和血 [237.58]至于为什么非要用小麦粉 [239.74]那当然是因为出生在中东地区的耶稣只吃过小麦做的食物 [244.38]没吃过玉米做的食物 [246.61]此外 [246.99]有些殖民者还担心吃土著食物会把他们也变成印第安人 [251.69]尽管如此 [252.57]随着世界性航线的开辟 [254.45]到十六世纪中后期 [256.23]玉米 [256.81]番薯等美洲作物还是随着弗朗基人传遍了世界 [260.93]弗朗基人也就是明朝对西班牙人和葡萄牙人的称呼 [265.27]葡萄牙人和西班牙人一样 [267.27]不仅殖民了美洲 [268.73]还把触角伸到了东亚和东南亚 [271.37]所以他们就成了传播美洲作物的重要中介 [275.05]在传入欧洲五十五年后 [277.03]明朝嘉靖三十年 [278.49]河南襄城县制就出现了关于玉米在中国的最早文字记录 [283.25]四年后的嘉靖三十四年 [285.23]当时由云南土司经过的玉米在送入北京的途中经过河南巩县 [290.61]又被巩县制留下记载 [292.81]对此 [293.33002]历史学家分析 [294.49]玉米在从美洲传入中国的过程中 [297.21]可能有几条途径 [298.65]也就是说 [299.43]可能是互相独立的引入中国的 [302.15]以番薯为例 [303.37]万历年间 [304.21]福建人陈振龙 [305.6]广东人陈毅以及林怀兰分别从菲律宾和越南将其引入中国 [311.52]玉米传入的时间比番薯更早一些 [314.48]并且传播路径也更多元 [316.8]除了东南海陆 [318.02]玉米还能通过西北陆路和西南陆路传入中国 [322.0]如果今天还有人问玉米靠什么征服了世界 [325.54]那大概就是玉米和番薯等美洲作物可以在沙地及壤不能灌溉的丘陵 [331.92]甚至高寒的山区播种并丰收 [334.0]而小麦等传统作物难以做到这一点 [337.83002]因此玉米 [338.63]番除等的引入 [339.95]提高了中国的土地利用率和粮食生产率 [343.37]这对于清朝的人口爆炸无疑有着积极促进作用 [347.59]同时人口快速增长也会反过来刺激玉米等作物的推广 [352.27]同时乾隆 [353.11]嘉庆以来的人地矛盾 [354.85]迫使带量民众迁入深山开垦荒地 [357.83002]玉米等高产旱地作物正是他们的大救星 [361.05]到十九世纪初 [362.43]中国古代社会的粮食产量已经被推到了极限 [366.02]如今 [366.54]近代玉米杂交种的产生 [368.34]使玉米广泛分布在世界更多的地方 [371.38]此外 [371.78]它不仅在生物科技产业作为乙醇燃料的原材料 [375.68]更在各个化工领域被大量利用着 [378.42]还成塑胶等不同物品 [380.54]随着科技的发展 [381.9]随测玉米在未来人类生活中还将发挥出更大的作用